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美国校园开始供应素食营养午餐素食风潮席卷美国校园，素食营养午餐开始供应美国 黛安娜.比利其亚斯基博士（原文为英文）在毕业校友米芮.阿奇邦（Miriam Archibong）及其所属素食社团三十位成员的努力下，位于美国乔治亚州亚特兰大的葛雷帝高中（Grady High School）已成为全美第一所供应素食午餐的学校。
过去这所学校所提供的素食，仅限于淡而无味的色拉和油腻腻的披萨，如今菜色已有更多样的选择，包括素汉堡、素蛋卷、通心粉色拉、素披萨，以及用豆腐制成的素牛肉酱。素食营养午餐的开办，最初只为了供应30位学生的伙食，想不到后来也吸引了许多非素食者，现在餐厅每天得供应素食给全校1200位学生中的400人！更值得称道的好消息是，有更多的学校已开始效法亚特兰大这所高中的做法！
根据《时代杂志》所做的民调（2002年7月15日）显示，全美大约有一千万人茹素，另外有两千万人则曾吃过素食；孩童显然比成年人更能接受素食，他们甚至还教育双亲也一起吃素。因此，素食品的销售量在美国正呈现两位数的成长！ TrackbacksThe trackback URL for this entry is: http://koxinlove1603.spaces.live.com/blog/cns!A7EAD686E53ADF5F!940.trak Weblogs that reference this entry
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